吃小龙虾需要注意哪些问题？

　　1、死虾不能吃，小龙虾死后腐坏的很，会分解产生组***等有毒物质，滋生有害病菌，使用后容易导致腹泻等感染疾病，危害身体健康。

　　2、家庭烹饪要注意清水自养两个小时，用清水养殖可以让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的赃物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，在用清水充分地清洗2-3次。

　　3、过敏患者不要吃，有小龙虾过敏的人群，请不要贪嘴，不要轻易尝试小龙虾，一旦发生过敏反应，应该及时就医。

　　4、虾头不要吃，小龙虾的头部是吸收并处理******最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，出了******外，虾头含有的嘌呤也较高，痛风病人也不要吃。